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玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤 玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤。一笼屉里放七八个包子,连笼屉上桌,热气腾腾,包子底下垫着一块蒸笼布,包子扁扁的塌在蒸笼布上。 其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间 其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。 包子小,小到只好一口一个 包子小,小到只好一口一个,但是每个都包得俏式,小蒸茏里垫着松针,有卖相。名为汤包,实际上包子里面并没有多少汤汁,倒是外附一碗清汤,表面上浮着七条八条的蛋皮丝,有人把包子丢在汤里再吃,成为名副其实的汤包了。 共 1000 个站点,每页 30 个, 分页:1 [2] [3] [4] [5] next |
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