火腿的历史且不去谈它 - 名言警句摘录

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火腿的历史且不去谈它

火腿的历史且不去谈它。也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。宗泽是义乌人，在金华之东。所以直到如今，凡火腿必曰金华火腿。东阳县亦在金华附近，《东阳县志》云：薰蹄，俗谓火腿，其实烟薰，非火也。腌晒薰将如法者，果胜常品，以所腌之盐必台盐，所薰之烟必松烟，气香烈而善入，制之及时如法，故久而弥旨。火腿制作方法亦不必细究，总之手续及材料必定很有考究。东阳上蒋村蒋氏一族大部分以制火腿为业，故蒋腿特为著名。金华本地常不能吃到好的火腿，上品均已行销各地。

类型：梁实秋语录

资源编号：ZY1753286；资源类别：(名言警句摘录)；收集时间：2020-06-16；资源参考链接

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相关评论：

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95.89.181.*美国网友于发表评论 :

思考中

139.88.209.*美国网友于发表评论 :

好...

188.28.202.*英国网友于发表评论 :

完美！

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